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| 肉牛飼養管理技術要點 |
| 2019-12-05 13:29:08 |
肉牛飼養管理技術要點
一、飼喂青綠要點
1.夏季高溫(wen)養(yang)(yang)牛(niu)，不(bu)行形式化(hua)喂飼翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)伺料(liao)。翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)伺料(liao)是(shi)(shi)養(yang)(yang)牛(niu)整個過(guo)程中不(bu)行或(huo)缺的(de)(de)(de)創新型伺料(liao)中的(de)(de)(de)一個，不(bu)過(guo)了其(qi)(qi)含(han)儲水(shui)量較多及含(han)干有機化(hua)合(he)物量較少。若(ruo)僅(jin)采(cai)取翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)伺料(liao)喂飼牛(niu)的(de)(de)(de)環境(jing)下，牛(niu)或(huo)許吃(chi)的(de)(de)(de)較飽(bao)，但其(qi)(qi)設備溶解(jie)的(de)(de)(de)干有機化(hua)合(he)物業務能力和莒養(yang)(yang)不(bu)懂符(fu)合(he)繁(fan)殖需要(yao)。相(xiang)當(dang)談談繁(fan)殖低(di)峰期的(de)(de)(de)肥(fei)育牛(niu)來看，僅(jin)喂翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)伺料(liao)或(huo)是(shi)(shi)不(bu)懂符(fu)合(he)日常化(hua)耗(hao)損的(de)(de)(de)能量耗(hao)損，經常這么(me)喂飼牛(niu)不(bu)不(bu)懂增膘會變廋(sou)。別的(de)(de)(de)，因(yin)為青翠(cui)(cui)(cui)豬豬飼料(liao)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)（尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)禾本科學歷青翠(cui)(cui)(cui)豬豬飼料(liao)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)）中含(han)鎂(mei)低(di)含(han)鉀高，大量的(de)(de)(de)采(cai)食(shi)極易帶來大部分(fen)（泌(mi)乳牛(niu)、盡(jin)快繁(fan)殖的(de)(de)(de)牛(niu)等）情況(kuang)低(di)鎂(mei)血(xue)癥。其(qi)(qi)主要(yao)的(de)(de)(de)臨床癥狀為瞬間情況(kuang)中長跑不(bu)協調機制、導致過(guo)度開(kai)心、人體顫(zhan)抖或(huo)磨牙(ya)等。但是(shi)(shi)，按照青翠(cui)(cui)(cui)豬豬飼料(liao)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)喂料(liao)牛(niu)時，必然(ran)要(yao)摻合(he)不(bu)過(guo)要(yao)適的(de)(de)(de)干草、精料(liao)，那樣就能夠(gou)有好些的(de)(de)(de)育肥(fei)羊使用(yong)效果和規避低(di)鎂(mei)血(xue)癥情況(kuang)。
2.夏季養牛，防止發生氫氰酸中毒。玉米幼苗、高粱幼苗以及亞麻葉等青綠飼料中含有大量氰苷糖苷，牛采食后會瘤胃內會生產氫氰酸而造成中毒。其主要癥狀為過度興奮、呼吸困難，隨后轉為瞳孔擴大、眼球震顫、肌肉痙攣和驚覺而亡。一定不可飼喂富含氰苷糖苷的青綠飼料或在其生長區域放牧，中毒后可靜脈注射亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉溶液進行治療。
3.夏季養牛，不可飼喂過多幼嫩豆科牧草。豆科牧草蛋白質含量高且富含微量元素和維生素，適口性較好牛十分愛采食。不過其內（特別幼嫩階段）含有皂素，牛采食過多便會在瘤胃內產生大量泡沫，從而導致瘤胃脹氣等疾病。發病后可采用硫酸鎂、硫酸鈉或石蠟油配合消氣靈進行灌服，以進行緩瀉和消氣，嚴重者可進行緊急瘤胃穿刺放氣治療。
4.夏季養牛，注意加強存放。青綠飼料由于含水量較多，存放難度較大易發生霉爛變質。養牛戶最好現刈現未盡可能避免上時間存放，不過水分過多時可適當晾曬后再進行飼喂。若收獲量較大一時喂不完，可采用晾曬、青貯等方法進行貯存。當因貯存不當出現霉爛變質時，一定要禁止用于飼喂牛，以免發生霉菌毒素中毒或拉稀等疾病。
二、牛的常溫人工授精要點
1.精液品質：公牛精液品質好壞主要反映在精子的活力強弱上，活力強的精子受精能力可保持較長時間，是促進授精、提高受胎率的先決條件，所以要保持種公牛的品種個體良好，用于輸精的冷凍精液解凍后精子活力不得低于0.3.
2.繁殖機能：母牛發情排卵生理機能正常與否影響著卵子的產生和排出卵子運動、受精以及胚胎發育的進行。如果母牛膘情好，年齡適中，發情正常、旺盛，有利于冷凍精液的受胎。
3.授精技術：人工授精人員一定要掌握好人工授精技術，清洗、消毒、采精、精液處理、輸精等各環緊密相連，一環扣一環，任何一個環節掌握不好都可能造成失配或不孕的不良后果。
4.輸精時間：選擇最適合的時間輸精，才能保證生活力強的精子和卵子在受精部位相遇，提高受胎率。輸精時間太早，精子喪失受精能力或死亡，不能使卵子受精；輸精時間太遲，即使精子受精能力強，卵子排出時間太久，卵子衰老了也不能受精。母牛排卵后的受精能力為20-24小時，精子在母牛生殖道中受精能力28-50小時，一般母牛發情初期輸精受胎率低，發情后12小時或排卵前8小時輸精最為合適。
5.異常發情鑒別：在生產中有的牛發生安靜發情或孕期發情（假發情），所以必須通過直腸檢查，了解卵泡的發育情況，掌握發情及排卵的規律，進行早期妊娠診斷，以保證受胎和胎兒的正常發育。
6.輸精器的使用要點：肉牛配種是肉牛養殖最難技術之一，配種的最佳方法是人工受精，選用優良種公牛的凍精，有利于提高肉牛的遺傳進展，生產優質后代。人工受精即使用輸精器將優質公牛精液輸入母牛的子宮頸深部、子宮體、排卵側或排卵側子宮角，常見的是子官頸深部（子宮頸內口）輸精，而輸精器的使用影響母牛繁殖育種的關鍵。牛聯網整理總結了在使用輸精器過程中可能遇到的問題及解救措施，希望對大家有所幫助：
⑴輸精器在母牛陰道內受阻
導致此情況的原因要么是插槍方式不對或插槍角度不對，要么是因為陰道收縮而產生陰道壁皺褶，造成輸精器不能順暢插到子宮頸口，而導致無法配種。
我們可以適當調整插槍的角度，以45°夾角進入陰門，隨即與直腸平行輕推進入陰道深部直至子宮頸口。如果是因為陰道收縮而產生陰道壁皺褶，為免陰道壁損傷，不能繼續用力往里頂，可將輸精器后退少許，再重新往里推進；或用置于直腸中的手，摸到輸精器頂住之處，然后通過直腸壁捏住頂住的陰道壁往上提起，移去輸精器頂端被陰道壁遮蓋之處，即可使輸精器順利往前；也可直接把握住子宮頸，將其往里推送一下，使陰道壁延長，此時陰道壁的皺褶趨勢即可緩解。
⑵輸精器在母牛子宮頸口卻難進
子宮頸內出現此種情況的主要原因為：把握子宮頸的位置不當或插槍方式不妥。當把握子宮頸位置太靠前時，子宮頸端口就會朝向下方，輸精器頂端就會頂在子宮頸口上沿，造成輸精器進不了子宮頸口，而無法輸精；雖然子宮頸把握適當，但輸精器到達子宮頸處，一時無法直接進入宮頸內。盲目用輸精器上下左右的尋找宮頸口，這樣時間一長往往會引起直腸努責、直腸空腔，致使直腸壁繃緊而不利于配種操作。
正確的配種操方法是輸精器到達宮頸口后，持槍手不應擺動，而是依靠把握子宮頸的手為主，以子宮頸去套輸精槍，然后持槍手可順著子宮頸內管輕輕推入，到達子宮體后即可輸精。這樣的操作既提高配種速度又保證了安全。
⑶輸精器在子宮頸內受阻
配種時經常會遇到輸精器不易順利通過子宮頸而影響正常輸精。造成這種情況的可能原因為：經產牛曾有過難產史；因操作不當曾造成造成子宮頸損傷；育成牛子宮頸過細或宮頸畸形。
一般來講，發情時會有發情分泌物流出，輸精槍均能通過子宮頸正常輸精。難產或者操作不慎均會造成子宮頸損傷，導致宮頸內管出現傷痕，使宮頸內管道變得彎曲與狹窄，而育成牛子宮頸本身就比較細，加上部分牛只子宮頸稍有點畸形，這樣造成插槍不順利。要提高這方面的技術能力，首先要插槍正規化，還要有耐心，一旦遇上難以進槍時，不要著急，越是蠻干使勁，越是欲速則不達，而且還非常容易造成新創傷，使以后配種更加困難。應該定下心來，仔細琢磨進槍受阻之處，再調整把握子宮頸的姿勢，不再一把握住，而是以三只手指捏住受阻處，逐步調節進槍位置，緩慢地一步一步往里進，只要有耐心，終會插得進的。
⑷輸精器只能進入一側子宮角
許多配種人員對配種要求比較高，在母牛子宮角配種。正常母牛的子宮應該是子宮頸連接子宮體并與兩個子宮角相通，而個別母牛的子宮角是互不相關的，每個子宮角都有一個子宮頸通道，這也是一種生殖系統畸形，這種畸形稱之為“雙子宮頸”。這種情況配種時，一般一側的子宮角容易插入輸精槍，而另一側的子宮角較難插進，即使進入也無法使輸精槍轉向另一側子宮角。
判別母牛是否患有雙子宮頸可以根據子宮頸的形狀加以判斷：患有雙子宮頸的牛，其子宮頸不是圓形的，而是橢圓形，子宮頸的中間部分比兩側硬，且連接子宮體處沒有明顯的分界處，順著子宮頸往前感覺直接與兩子宮角連接，也沒有子宮體的膨大與柔軟部分。判別后，不能按照常規輸精方式，具體操作：首先確定輸精部位具體在哪一側子宮角，然后尋找通向此處子宮頸的管腔，把握住子宮頸去套輸精槍，小心謹慎進入后再進行輸精操作。注意，此時不能用輸精槍無序地亂捅子宮頸，這樣不僅不能順利插入，反而會捅傷子宮頸，影響今后的配種與繁殖。此類情況，往往一側子宮頸口較易插入，而另一側不易進入，一旦插錯到難入的子宮角一側，必須退出重新調換位置，否則無法受孕。
三、母牛懷孕及臨產期的幾個特征
母牛配種受孕后，機體發生一系列的變化，在平時的飼養管理中，要注意細心觀查，做好飼養管理及接產的準備工作，避免因護理不善發生流產或無人接產造成犢牛死亡等意外事故而受到經濟損失。母牛是否懷孕及臨產時有以下特征要注意：
1、母牛發情配種，在一個月后不出現發情現象，而且食欲增強，膘情漸長，皮毛油光發亮，表示這頭母牛已經懷孕。
2、母牛懷孕后性情溫順，行動謹慎，喜歡安靜。
3、隨著懷孕時間的延長，母牛腹圍逐漸增大，而且出現呼吸加快現象。
4、懷孕母牛在臨產前半個月左右，乳房開始變大，到臨產前幾天可從前兩個乳頭中擠出如蜂蜜樣的乳汁，表示母牛再有3——5天要產犢了。
5、外陰部的變化：母牛懷孕后期，陰唇變軟，皺褶展平，封閉子宮口的粘液塞開始溶化，臨產前2——3天呈透明狀流出陰門外。
6、兩側臀部塌陷：懷孕母牛在產前1——2天，骨盆部韌帶軟化、松馳，尾根部兩側的肌肉明顯塌陷，這是臨產前期的主要變化。
7、母牛產前出現明顯不安現象：母牛出現時起時臥，來回走動，不斷的回看腹部，不食、哞叫等現象時要做好接產準備。
四、犢牛飼養要點
1.飼喂小牛飼料的時間。出生后4天即可喂給小牛飼料并持續喂到4個月(約到斷奶后6-8周)。出生后的頭二個星期小牛僅吃很少量的固體食物，應當設法促使小牛吃固體小牛飼料，如:①小牛飼料中應摻入糖漿或其他適口性好的營養成分;②應少量多次喂給小牛飼料以保持飼料新鮮;⑧應限制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超過其出生時體重的10%:④應在飼喂小牛飼料時提供清潔和新鮮的水，隨著飲水的增加，干飼料的攝入也會增加;⑤在小牛喝完奶后立即將一小把的小牛飼料放在小牛的嘴邊或奶桶的底部;⑥小牛飼喂料也可用帶奶嘴的奶瓶飼喂以促進攝取。
2.飼喂干草和精飼料的時間。早期研究表明優質干草和精料的混合料對瘤胃的正常發育是必須的。纖維或粗飼料的作用被認為有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皺折的正常形狀。然而最近的研究表明:如果飼喂含有足夠纖維成分的小牛飼料，則直接飼喂干草并無優點。相反因為碳水化合物為小牛提供了瘤胃壁發育所必需的乙酸和丁酸，精飼料中的碳水化合物是極為重要的。假如小牛飼料所含的中性洗滌纖維(NDF)少于25%，就應補給干草，此外小牛飼料應含18%的粗蛋白，75%-80%的可消化營養(TDN)，還應含有適當的維生素A、D和E。
五、育肥牛飼養管理一般原則
1.飼料配方應根據牛的育肥階段、體重和地點飼料情況來制定。
2.肉牛按體重大小、強弱等分群飼養，喂料量按要求定量給予。
3.飼料加工人員要認真負責，按要求肉牛的各類飼料，特別是添加劑等必須充分攪拌、混勻后才能喂牛。
4.自由采食情況下，24小時食槽有飼料；自由飲水，24小時水槽有水。如定頓飼喂肉牛時，要制定飼喂計劃，按時飼喂，杜絕忽早忽晚。
5.一次添飼料不能太多，飼料中不能混有鐵絲、鐵釘等異物，不能用霉爛變質的飼料喂牛。牛下槽后及時清掃飼槽，防止草料殘渣在槽內發霉變質，注意飲水衛生，避免有毒有害物質污染飲水。
6.保持牛舍清潔衛生、干燥、安靜。搞好環境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。
7.露天育肥牛場（每個圍欄養牛100頭以上）2～3個月清除牛糞一次；有牛棚牛舍圍欄育肥牛場（每個圍欄養牛10～20頭）一天清除牛糞兩次。雨天時，做好運動場排水工作。
8.飼養員喂料、消毒、清糞等要按操作規程進行，動作要輕，保持環境的安靜。
9.肉牛夏季要防暑，冬季防凍保溫。減少應激。
10.貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。
11.飼養員對牛隨時看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態是否正常。
12.每天上、下午定時給牛體刷拭一次，以促進血液循環，增進食欲。
13.牛舍及設備常檢修。韁繩、圍欄等易損品，要經常檢修、更換。
14.飼養員報酬實行基本工資加獎金制度，基本工資每日每人10元；獎勵工資以育肥牛每日增重量計算。獎勵工資的內容還可以增加飼料消耗量（飼料報酬）、勞動紀律、獸藥費用（每頭牛）、出勤率等等，每一項都細化為可衡量的等級，讓飼養員體會到獎勵制度經過努力可以達到，努力越多，獎勵越高。
六、新購買架子牛的飼養管理
1、新購入架子牛進場后應隔離飼養15天以上。防止隨牛引入疫病。
2、飲水。由于運輸途中飲水困難，架子牛往往會發生嚴重缺水，因此架子牛進入圍欄后要掌握好飲水。第一次飲水量以10～15千克為宜，可加入工鹽（每頭100克）；第二次飲水在第一次飲水后的3～4小時，飲水時，水中可加些麩皮。
3、粗飼料飼喂方法。首先飼喂優質青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應限制，每頭4～5千克；第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8～10千克；第五、六天以后可以自由采食。
4、飼喂精飼料方法。架子牛進場以后4～5天可以飼喂混合精飼料，混合精飼料的量由少到多，逐漸添加，10天后可喂給正常供給量。
5、分群飼養。按大小強弱分群飼養，每群牛數量以10～15頭較好；傍晚時分群容易成功；分群的當天應有專人值班觀察，發現格斗，應及時處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內鋪墊草。每頭牛占圍欄面積4～5m2。
6、驅蟲。體外寄生蟲可使牛采食量減少，抑制增重，育肥期增長。體內寄生蟲會吸收腸道食糜中的營養物質，影響育肥牛的生長和育肥效果。一般可選用阿維菌素，一次用藥同時驅殺體內外多種寄生蟲。驅蟲可從牛入場的第5～6天進行，驅蟲3日后，每頭牛口服“健胃散”350～400克健胃。驅蟲可每隔2～3個月進行一次。如購牛是秋天，還應注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。
7、其他。根據當地疫病流行情況，進行疫苗注射。閹割（去勢）；勤觀察架子牛的采食、反芻、糞尿、精神狀態。
七、肉牛一般育肥期和強度育肥（催肥）期的飼養管理
1、分階段編制肉牛配合飼料配方，配合飼料中精飼料和粗飼料的比例，一般育肥前期，精飼料占30%～40%，粗飼料60%～70%；育肥中期，精飼料占45%～55%，粗飼料45%～55%；育肥后期，精飼料占60%～80%，粗飼料20%～35%。
2、生產高檔牛肉時，育肥牛體重達450千克，飼料中增加大麥，每頭每日1～2千克。
3、飼料加工。玉米不可粉得太細（大于1.0毫米），否則影響適口性和采食量，使消化率降低。高粱必須粉細至1.0毫米，才能達到較高的利用率。粗飼料應粉得過細，應為30毫米左右。不要呈面粉狀，以免沉積瘤胃內，影響反芻和飼料消化率，容易引起瘤胃積食等疾病。
4、肉牛肥育要盡早出欄，因為隨著體重超過500千克，日增重下降，每千克增重的耗料量增加，肥育成本增加，利潤下降。
5、肉牛達到出欄標準時及時出欄，不要等待一批全部肥育好再出欄。要充分體現肥育架子牛周轉快，見效快的特點。
6、定期稱重。盡快淘汰不增重或有病的牛。
7、草料凈。飼草、飼料不含砂石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料布等異物，不發霉不變質，沒有有毒有害物質污染。
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