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| 母豬排毒保肝提高健康度，才是多產仔的關鍵！國外如何保護母豬的肝臟？ |
| 2022-09-21 18:39:57 |
黃曲霉毒素是一種動物飼料中霉菌毒素的主要來源保護母豬的肝臟健康，避免其受毒素的危害是非常重要的事情。
隨著分娩期能量需求以及產奶量的不斷增加，肝臟變得更加重要。能量需要越大，機體中脂肪和蛋白代謝也會增加，這將會導致代謝障礙。肝臟常常處在壓力環境下，這些可以表現為幼仔弱小，初生重低，羅圈腿以及泌乳量低。因此，保護母豬的肝臟健康，避免其受毒素如霉菌毒素、內毒素、抗生素、疾病如圓環病毒（PCV2）感染以及食用高濃度脂肪或過多粗蛋白的危害是非常重要的事情。最近的結果表明在檢測的樣本中，80%的案例發現至少含有一種霉菌毒素。霉菌毒素是由于飲食含有霉菌毒素的飼料所引起的。特定的霉菌毒素會影響不同的器官或組織如肝臟，腎臟和大腦，還有胃腸道、呼吸道和生殖器的粘膜。霉菌毒素也依據毒素的成分和農場管理情況分為急性、亞急性或慢性。在現代動物生產中急性霉菌毒素是不常見的。動物常常會受到好幾種因素影響。因此，霉菌毒素常常表現為亞臨床，也會影響免疫系統（接種后的抗體滴度，吞噬活性，免疫球蛋白，淋巴細胞）、抗氧化系統（尿酸，抗氧化酶，維生素）和血液化學成分（肝酶、總蛋白濃度、白蛋白/球蛋白比例）。  1、霉菌毒素影響 肝臟主要的霉菌毒素如黃曲霉素，赭曲霉毒素A，伏馬毒素，還有較少人知道的如葚孢菌素，紫青霉毒素和擬莖點霉屬毒素等，這些都能對豬的肝臟產生破壞影響。在這些霉菌毒素中，黃曲霉素是對肝臟最具損害的毒素，動物感染這些毒素后，肝臟的病變包括慢性到急性都有。急性霉菌毒素可以明顯改變肝臟的生化，進而導致出血或者實質細胞壞死。黃曲霉素可以在肝臟中快速地轉化，產生幾種代謝產物。代謝物黃曲霉毒素B1是常見的。它在肝臟中和其他組織中可以被P450細胞色素酶轉變為黃曲霉毒素P1，M1或Q1和黃曲霉毒素B1-8,9-環氧化物。 2、作用模式黃 曲霉毒素進入細胞，也可憑借單加氧酶進入內質網羥基化。他們隨后被代謝為葡萄糖醛酸苷和硫酸鹽結合物或者氧化為活性環氧，活性環氧可通過水解變為AFB-8.9二氫二醇，與蛋白質結合，產生細胞毒素。這些環氧物質可以與蛋白質或DNA反應，或者被誘導谷胱甘肽S轉移酶脫毒，變為谷胱甘肽結合物。 3、肝臟中殘留的霉菌毒素 有幾個例子表明攜帶黃曲霉素的豬在肝臟中和肌肉中也發現了霉菌毒素殘留。OTA統計發現在腎臟、肝臟和肌肉組織中，血清中均發現了霉菌毒素，這些也會人類食品產生一定的危險（Battacone等，2010）。伏馬毒素也被報道有類似的情況。長時間接觸伏馬毒素，肝臟和腎臟中會貯存毒素，之后可在母豬的奶汁和肌肉中檢測到伏馬毒素。 4、協同效應 在很多例子中發現，即使毒素水平低，脂肪過多的母豬也會有很多問題。有脂肪肝的母豬脫毒以及將不同毒素轉運到體外的能力很弱。因此，讓母豬保持合適的體況，避免它的肝臟忍受肝病以及毒素的壓力，是非常重要的。  5、預防和緩解措施 一些營養元素和飼料添加劑如添加B族維生素、氯化膽堿，L-肉堿和植物提取物可以通過支持檸檬酸循環進而保護肝臟。根據情況，這些營養元素可以在哺乳期、過渡時期甚至在妊娠期日糧中都可添加。合適的霉菌毒素風險管理策略結合多種其他措施如防控農業相關的霉菌毒素（黃曲霉毒素，單端孢，玉米赤霉烯酮，伏馬毒素，赭曲霉毒素A和麥角生物堿）是非常關鍵的保護肝臟的措施。此外，還需要一些科學研究支持，同時認真地選擇植物和藻類提取物通過強壯免疫系統，降低炎癥，保護肝臟免受損害，從而減小霉菌毒素帶來的負面影響。
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